My Blog My WordPress Blog
Ovo je fe no me nalnoooo !!!!! Vidim da ovaj slatkiš “kruži” već nekoliko dana po raznim stranicama i da ga jako hvale, pa da ga napravim sam. Vidim na prvi pogled da nije skup i da imam sve sastojke osim kokosa. Pa…u trgovinu i na posao. Kuham, namažem, umutim, namažem i zarolam…. Bila je gotova za 15 minuta, plus motanje. Snimili smo i video recept za Sultanovu slatku sarmu.
Sastojci:
1 litra mlijeka
1 šalica brašna (za kavu, ne ono najmanje starinsko, nego malo veće, slika ispod)
1,5 šalica gustina
2 šalice šećera
2 pune kašike kakaa
1 vanilin šećer
50 g margarina
100 g kokosa
Za nadjev:
100-150 ml slatkog vrhnja (ili 100 g šlaga sa kiselom vodom)
priprema:
Pomiješajte gustin, brašno, šećer, kakao, vanilin šećer i 250-300 ml mlijeka.
Ostatak prokuhati.
Kad mlijeko prokuha smjesu zakuhajte i promiješajte.
Prvo je tanka, zatim se pojavi nekoliko grudica, zatim se stegne i grudice nestanu.
Meni se zalijepilo za tavu pa sam morala stalno energično miješati.
Maknite s vatre i dodajte margarin te miksajte dok se potpuno ne sjedini. Na prvu izgleda vodenasto, ali se lako blenda.
U veliki pleh pospite sav kokos i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini, protresite tepsiju s lijeva na desno. (slika)
Skuhani “puding” istresti preko kokosa.
Crtajte posvuda, po cijeloj tavi, da se što manje rasteže. (slika)
Kada ste uspjeli i svugdje ravnomjerno rasporedili ostavite da se ohladi pa stavite u hladnjak na 30 minuta.
Istucite slatko vrhnje ili šlag i premažite preko “pudinga”.
Izrezati na trake i uviti (slika)
Uvrnuti u krug, pa rezati.
Držite desnom rukom i režite lijevim nožem.
Prvu slatku sarmu ne možete dodatno uvaljati u kokos koji je ispod, nego je odložite na tacnu.
Svaki dio jos malo uvaljati u kokos koji je ispod i posuti jos tim kokosom.
Čuvajte u hladnjaku do posluživanja ili poslužite odmah.
prijatno.
