ZIMNICA PO BAKINOM RECEPTU: Crvene paprike s bijelim lukom i peršinom

Crvene paprike s bijelim lukom

Predlažemo vam jedan provjereni recept za pripremu kiselih paprika. Riječ je crvenim paprikama koje se kombiniraju s peršinom i bijelim lukom (češnjakom), a uz pečeno meso i domaći sir teško im je odoljeti.

Sastojci:

  • 10 kg crvene paprike – roge
  • 1 litra octa
  • 300 g šećera
  • 200 g soli
  • 1 konzervans (5 g)
  • 1 vezica svježeg peršinovog lista (oko 50 g)
  • 2 glavice bijelog luka (češnjaka)

Priprema:

Paprike oprati, osušiti pa ispeći. Pečene stavljati u posudu sa poklopcem ili u vrećice (tako ce se dobro napariti i lakše će se guliti).

Šećer i sol dobro izmiješati sa octom da se rastopi, tome dodati konzervans.

U tu tekućinu staviti oguljene paprike i ostaviti da odstoje 24 sata. Sutradan u tegle slagati red paprike,  posuti sa sjeckanim bijelim lukom i sjeckanim peršinom, pa onda drugi red paprika i tako redom.

U svaku teglu staviti po jedan pritiskivač za zimnicu i dopuniti tekućinom u kojoj su paprika odstajala, toliko da prekrije paprike.

Izvor: Mojmagazin.info

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*