Kiseli krastavci

Zdrava zimnica, bez konzervansa i aditiva, to je nešto što priželjkuju mnogi. Ako i vi spadate u tu grupu ljudi, ne dopustite da sve ostane samo na želji. Pripremiti takvu zimnicu nije teško, a može biti i vrlo dobro za kućni budžet, ako pratite cijene povrća i kupite ga onda kad je najpovoljnije.

Sastojci:

    ● krastavci
    ● 2 l vode
    ● 1,5 l octa
    ● 40 dag šećera
    ● 10 dag soli
    ● kopar
    ● koromač
    ● papar u zrnu

Priprema:

  1. Oprati staklenke i ostaviti ih malo da se posuše.
  2. Krastavce dobro oprati i ostaviti ih na čistoj krpi da se posuše.
  3. U jednoj zdjelici pomiješati začine.
  4. Vodu, ocat, šećer i sol staviti u lonac, lonac staviti na vatru, nakon što prokuha pustiti da malo ključa, oko 5 min.
  5. U čiste staklenke staviti krastavce, dodati žlićicu začina i zliti do vrha vrućom tekućinom.
  6. Dobro zatvoriti poklopcem.
  7. Sve staklnke sa krastavcima staviti u pećnicu na 100 °C pola sata. Nakon toga isključiti pećnicu, ali je ne otvarati još pola do sat. Nakon toga otvoriti pećnicu i ostaviti staklenke da se potpuno ohlade, najbolje preko noći.
  8. Tek tada ih premjestite na mjesto na kojem ih planitrate čuvati.

Izvor: coolinarika.com