ČOKO KOKOS FANTAZIJA: Veoma ukusna, kremasta i sočna torta

Čoko-kokos fantazija

Ova ukusna, kremasta i sočna torta prikladna je i za najsvečanije prilike. Osim što osvaja fantastičnim okusom, prekrasno izgleda i pravi je ukras svečane trpeze.

Sastojci:

    Za kore:
    ● 6 jaja
    ● 12 kašika šećera
    ● 3 kašike ulja
    ● 3 kašike mlijeka
    ● 3 kašike brašna
    ● 3 kašike gustina
    ● 3 kašike kakaa
    ● 1,5 kašičica praška za pecivo

    Za fil:
    ● 1 l mlijeka
    ● 8 kašika šećera
    ● 2 kesice vanilin šećera
    ● 1 puding od vanilije
    ● 5 kašika gustina
    ● 100 g kokosa
    ● 300 ml slatkog vrhnja

    Za ganache kremu:
    ● 200 ml slatkog vrhnja
    ● 150 g čokolade

Za posipanje torte:
● kokos

Priprema:

Kore:
Od navedenih sastojaka treba ispeći tri kore.
Za jednu koru umutiti 2 bjelanca sa 4 kašike šećera, dodati žumance, 1 kašiku ulja, 1 kašiku mlijeka, 1 kašiku brašna, 1 kašiku gustina, 1 kašiku kakaa i 1/2 kašičice praška za pecivo.
Masu staviti u kalup prečnika 23-24 cm, prethodno obložen papirom i peći na 170 °C 15 minuta.
Ispeći još ovakve 2 kore i ostaviti da se hlade.

Ganache krema: 
U posudu staviti 200 ml slatkog vrhnja i 150 gr čokolade izlomljene na kockice i kuhati na vatri dok se čokolada ne istopi (masa ne sme da provri).
Prohladiti, premazati sve 3 kore i ostaviti da se ganache krema ohladi.

Fil:
U posudu staviti 8 dl mlijeka, 8 kašika šećera, 2 kesice vanilin šećera, kuhati na vatri.
Umutiti skupa 1 puding od vanile i 5 kašika gustina, dodati u kuhano mlijeko i kuhati dok se ne zgusne pa dodati 100 gr kokosa, izmiješati i ostaviti da se ohladi.
Umutiti 300 ml slatkog vrhnja. Hladan fil sa mlijekom i kokosom prvo umutiti mikserom pa dodavati kašiku po kašiku umućene slatkog vrhnja muteći mikserom.

Završni postupak:
Koru, koja je već premazana ganache kremom, premazati filom, pa staviti drugu koru, preko nje fil, pa treću koru. Na kraju čitavu tortu premazati filom, zatim posuti kokosom i ukrasiti istopljenom čokoladom.

Izvor: Zena.blic.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*