MEKANE BOSANSKE LEPINJE: Najbrže, najmekanije i najukusnije

NAJBRŽE I NAJUKUSNIJE: Mekane bosanske lepinje

Najbrže, najmekanije i najukusnije bosanske lepinje koje možete napraviti. Uvijek se pojedu još dok su vruće!

Sastojci:

  • 500 g brašna (najbolje meko tip 400)
  • 2 kašičice soli
  • 150 ml mlijeka
  • 150 ml vode
  • 1 kašika suhog kvasca
  • 5 kašika jogurta

Priprema:

Zagrijati mlijeko tek toliko da bude mlako i staviti kvasac 10 minuta da nadođe.
U duboku posudu staviti brašno, zatim sol i mlijeko s nadošlim kvascem. Na kraju dodajte jogurt i sve zakuhajte s vodom. Tijesto mora da bude dosta mekano – znači ne gusto kao za kiflice, ali ni žitko kao za uštipke. Nešto između.
Ostaviti pokriveno da naraste toliko da se količina udvostruči.
Kašikom vaditi tijesto veličine šake, dobro ga natrljati na brašno i valjkom raziviti u krug ili oval. Debljina tijesta je kao debljina prsta. Premazati vodom i po želji posuti crnim kimom.
Dok pripremate lepinje, pećnicu zajedno sa plehom ugrijati na maksimum. Ubacivati lepinje da se peku, dovoljno je dva tri minute. Dok vi razvučete drugu, prva je već gotova.
Pečene pokriti krpom.

Napomena:
1. Najvažnije kod lepinja je da pećnica bude zagrijana “do usijanja”! Njima je potrebna jaka vatra da se “napušu” i da budu pečene, a da pri tome ostanu mekane.
2. Tijesto možete pripremiti uvečer, pred spavanje i onda ujutro pečete i imate brz i savršen doručak.

Izvor: disa85/coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*