Krafne iz pećnice

Prije nego počnete pripremati ove krafne pečene u pećnici, treba znati da one ni u kojem smislu nisu kao one koje pečete u ulju.

Sastojci:
    ● 1,5 dl jogurta
    ● 20 g svježeg kvasca
    ● 75 g šećera
    ● 2 jaja
    ● 1/2 kašičice soli
    ● 75 g otopljenog maslaca ili margarina
    ● 450 g oštrog brašna
    ● 50 g istopljenog maslaca
    ● kristal šećer
Priprema:

U 1 dl mlake vode rastopite kvasac sa kašičicom šećera i malo soli. Kada zapjeni dodajte u brašno, u koje ste stavili jaja, jogurt i otopljen maslac.
Zamijesite tijesto koje treba biti mekano, da se lijepi za ruke.
Tijesto ostavite da raste dok mu se volumen ne udvostruči.
Potom razaljajte tijesto i vadite modlom ili čašom krugove – krafne.
Testo u principu treba da razvijete na debljinu od 1 cm, ali može i malo deblje.
Krafne redati na pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti da narastu duplo.
Peći ih u pećnici zagrijanoj na 180 °C dok ne porumene.
Pečene krafne odmah premazati istopljenim maslacem sa svih strana i uvaljati u šećer.
Najbolje su kada su tople.

Pravila za uspjeh:
– tijesto nikako ne smije biti tvrdo
– testo /krafne se moraju uduplati prije pečenja
– krafne dobro premazati rastopljenim maslacem
– doobro uvvaljati u kristal šećer

Izvor: Astal