RUSKE KAPE (ŠUBARICE): Kolač koji će mnoge podsjetiti na djetinjstvo

Ruske kape (šubarice)

Prekrasan kolač koji će mnoge koji ga probaju podsjetiti na djetinjstvo.

Sastojci:

    Za biskvit:
    ● 4 jaja
    ● 20 dag šećera
    ● 1 dl ulja
    ● 1,5 dl vode (vruće)
    ● 30 dag brašna (oštrog)
    ● 2 žlice kakaa
    ● 1 prašak za pecivo

    Za kremu:
    ● 1/2 l mlijeka
    ● 5 žlica brašna (glatko)
    ● 5 žlica šećera
    ● 2 vanilin šećera
    ● 20 dag margarina

    Za čokoladnu glazuru
    ● 10 dag čokolade
    ● malo ulja

    I još:
    ● 10 dkg kokosa za uvaljati kolačiće

Priprema:

Biskivt:
4 žumanjka, šećer, ulje, vodu, brašno, prašak za pecivo i kakao izmiksamo te lagano umješamo snijeg od 4 bjelanjka.
Ja razdijelim smjesu u 2 dijela i pečemo svaki dio posebno na 180°C oko 15 minuta, no može se peći i sve zajedno pa kasnije biskvit prerezati (to je za one spretnije).

Krema:
Kremu napravimo tako da u 1/2 l mlijeka skuhamo brašno, šećer i vanilin šećer uz neprestano mješanje dok se ne zgusne pa u ohlađeno dodamo margarin.

Slaganje:
Biskvit izrežemo okruglim kalupima te žličicom stavimo kremu i spojimo dva i dva zajedno.
Nakon toga je najbolje kolačiće staviti malo u zamrzivač, da se stegne krema, pa onda namazati izvana (sa strana i odzgo) preostalom kremom i uvaljati u kokos.
Na kraju napravimo čokoladnu glazuru od 10 dkg čokolade za kuhanje i malo ulja, pa njome prelijemo vrh svakog kolačića (najbolje malom žličicom). Po želji ih još možete ukrasiti čokoladnim mrvicama ili nečim sličnim, ali to ne neobavezni dodatak.

Izvor: didi77/coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*