PITA OD VRHNJA I JOGURTA: Bogat, sočan i jednostavan domaći kolač

Pita od vrhnja i jogurta

Pita od vrhnja i jogurta je bogat, sočan i jednostavan domaći kolač.

Sastojci:

Tijesto:

  • 17 dag margarina
  • 30 dag brašna
  • 10 dag šećera
  • 4 žumanjka
  • prašak za pecivo
  • naribana limunova korica

Fil:

  • 4 bjelanjka
  • 20 dag šećera
  • 3 vanilin šećera
  • 2 vrhnja (2×180 g)
  • 2 čvrsta jogurta (2×200 g)
  • 3 žlice brašna

Priprema:

Tijesto:
U zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte hladni margarin, žumanjke, šećer i naribanu limunovu koricu (limun prije ribanja dobro operite) i zamijesite tijesto.
Tijesto podijelite na dva dijela-veći i manji. Veći dio stavite u hladnjak, a manji u zamrzivač.

Fil:
Napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka, u njega dodajte šećer i vanilin šećer i miksajte dok se šećer ne rastopi (gotovo je kada više ne osjetite šećer pod prstima). Zatim dodajte vrhnje, jogurt i brašno i kratko izmiksajte da dobijete glatku smjesu.

Veći dio tijesta razvaljajte i stavite u namašćeni i brašnom posut lim za pečenje.
Zatim ulijte fil (fil je u tekućem stanju!), a na fil naribajte manji dio tijesta.
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C otprilike 45 minuta.

Izvor: tigerlilly47/coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*