orah-kocke

Orasi i čokolada. Teško je naći nekoga kome se ta kombinacija neće svidjeti!

Sastojci:

    Biskvit:
    ● 7 bjelanjaka
    ● 7 žlica šećera
    ● 3 žlice brašna
    ● 150 g mljevenih oraha
    ● 50 g sitno sjeckanih oraha
    ● 1/2 praška za pecivo

    Krema:
    ● 7 žumanjaka
    ● 7 kašika šećera
    ● 1 puding vanilija
    ● 4 žlice brašna
    ● 1/2l mlijeka
    ● 100 g margarina
    ● 50 g čokolade za kuhanje

    Čokolada:
    ● 100 g čokolade
    ● 1 dl mlijeka

    I još:
    ● 1 kašika nesguika ili kakaa
    ● malo mlijeka (za preliti kore)

Priprema:

Biskvit:
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer, pa postepeno lagano dodati ostale sastojke.
Peći na 180 °C oko 25 minuta. (Možete peći u kalupu za tortu ili u manjoj četvrtastoj tepsiji, dimenzija oko 20×30cm.)
Ohlađeno prerezati na dva dijela.

Krema:
Žumanjke umutiti, dodati šećer, puding, brašno.
Mlijeko zavreti i dodati smjesu, mješati kratko na vatri, skloniti i još malo mješati (brzo se zgusne).
U hladno dodati margarin.

Kremu podjeliti na dva dijela. Jedan dio ostaje žut, a u drugi dodamo 50 g otopljene čokolade (umjesto čokolade, možete staviti 2 kašike nesquika ili čokolade u prahu).

Čokolada:
Otopiti 100 g čokolade i dodati oko 1 dl mlijeka (da dobijete fin krem).

Završni postupak:
Ugrijati malo mlijeka sa nesquikom i premazati prvu koru, preko nje preliti pola čokolade, a zatim staviti žutu kremu. Zatim staviti drugi dio biskvita, premazati mlijekom, zatim drugim djelom čokolade, a onda tamnom kremom.
Na kraju posuti narendanom čokoladom i sjeckanim orasima.
Kolač je puno ukusniji kada odstoji dan, ali može se on brzo degustirati.

Izvor: coolinarka.com