Kolač s višnjama i sirom

Fini, kremasti desert s višnjama. Servirajte hladno i oduševite svoje ukućane i goste!

Sastojci:

    Tojesto:
    ● 170 g maslaca
    ● 100 g šećera
    ● 3 jaja
    ● 170 g brašna
    ● 1 praška za pecivo
    ● 3 žlice kakaa
    ● 50 ml mlijeka
    ● višnje

    Krema:
    ● 70 g maslaca
    ● 100 g šećera
    ● 4 jaja
    ● 40 g gustina
    ● 1 pudinga od vanilije
    ● 500 g svježeg sira

    Preljev:
    ● 2,5 dl soka od višnja
    ● 1 vrećica preljeva za voćne torte

Priprema:

Maslac i šećer kremasto izraditi. Dodavati jedno po jedno jaje, neprestano miješajući.
Izmiješati brašno, kakao i prašak za pecivo.
Naizmjenično u izrađeni maslac s jajima sipati brašno i mlijeko, uz stalno miješanje.
Tijesto istresti u lim za pečenje veličina 33 x 25 cm, prethodno namazan maslacem i posuli brašnom.
Višnje rasporediti po tijestu.
Preko višnja staviti krem od sira koji pripremamo na sljedeći način: Žumanjke odvojiti od bjelanjaka. Bjelanjke zajedno s malo soli izraditi u čvrsti snijeg.
Maslac i šećer kremasto izraditi.
Žumanjke dodavati jedan po jedan izrađenom maslacu.
Gustin, puding i svježi sir dodati maslacu i jajima, i dobro izmiješati.
Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanca.
Peče se 45 minuta na 175 °C. Nakon 30 minuta kolač prekriti s papirom ili alu folijom, da ne potamni.
Ohlađen kolač preliti preljevom, kojeg se napravi po uputama na vrećici.

Izvor: coolinarika.com