KOCKE S MALINAMA: Izdašne, kremaste, osvježavajuće… Sigurno će vam se svidjeti!

Kocke s malinama

Ako vam treba izdašan i osvježavajući kremasti kolač, ovo će vam se sigurno svidjeti…

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 4 žumanjka
    ▪ 6 žlica šećera
    ▪ 8 žlica oštrog brašna
    ▪ 1 jušna žlica kakaa
    ▪ 1/2 vrećice praška za pecivo
    ▪ 100 ml ulja
    ▪ 50 ml mlake vode
    ▪ 4 žlice krupno mljevenih oraha
    ▪ 4 bjelanjka (snijeg)

    Krema od malina:
    ▪ 450 g smrznutih malina (može i svježe ako imate)
    ▪ 3 žlice šećera
    ▪ 2 žlice meda (bagrem)
    ▪ 2 vrećice pudinga od maline (može se uzamijeniti i pudingom od vanilije u nedostatku maline)
    ▪ 3 dcl vode
    ▪ 50 g maslaca

    Krema od vanilije:
    ▪ 1200 ml mlijeka
    ▪ 10 žlica šećera
    ▪ 3 vrećice pudinga od vanilije
    ▪ 50 g gustina
    ▪ 1 vrećica vanilin šećera
    ▪ 200 g maslaca

    Glazura od čokolade:
    ▪ 200 g čokolade za kuhanje
    ▪ 5 žlica ulja

    Još potrebno:
    ▪ 150-200 ml čokoladnog mlijeka (može i obično – za navlažiti biskvit)
    ▪ 350-400 g keksa sa čokolaom
    ▪ 100 ml mlijeka za namakati kekse

Priprema:

1.
Žumanjke i šećer dobro izmiksaj dok smjesa ne posvijetli. Prosij brašno s praškom i kakaom. Brašno, ulje i vodu naizmjence lagano dodaj žumanjcima, a zatim umješaj orahe.Na kraju lagano kuhačom umješaj snijeg od bjelanjaka. Pleh lagano namasti i posipaj brašnom (moj je veličine 36 x 22 cm). Peci u zagrijanoj pećnici na 180 C oko 20 min.

2.
Biskvit dobro ohladi a zatim zalij mlakim čokoladnim mlijekom.

3.
Maline pomiješaj sa medom i šećerom, dodaj 1 dcl vode i stavi kuhati. Maline usitni štapnim mikserom. Prašak za puding pomiješaj sa preostalom vodom i dodaj u kipuće maline. Kuhaj koju minutu dok se ne ugusti. makni sa vatre, dodaj maslac i dobro pjenjačom izmješaj. Još vruću kremu od malina prelij preko biskvita. Ohladi.

4.
1 litru mlijeka stavi zakuhati. Dobro pjenjačom izmješaj presostala 2 dcl mlijeka, šećer, puding gustin i vanilin šećer pa umješaj u kipuće mlijeko. Kuhaj dok ne postane gusto kao puding. Ohladi. Dobro izradi maslac sobne temperature, pa u njega polagano dodaj žlicu po žlicu kreme. Miksaj dok ne dobiješ glatku i sjajnu kremu. Podijeli na dva dijela, pa prvi dio premaži preko ohlađene kreme od malina.

5.
Za slijedeći korak potrebni su keksi kao na slici. Svaki keks umoči u mlako mlijeko s one strane gdje nema čokolade.

6.
Namočene kekse poslaži na žutu kremu tako da je dio sa čokoladom okrenut prema gore.

7.
Ostatak žute kreme premaži preko keksa, i zatim sve prelij glazurom od čokolade (na laganoj vatri uz dodatak ulja rastopi čokoladu).Dobro ohladi. Najbolje bi bilo kolač ostaviti do drugog dana.

Izvor: bedekowomen/coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*