cupave-rolice-2

Ovo su zapravo čupavci s finom čokoladnom kremom u sredini. Vjerujemo da ćete ovim finim kolačima oduševiti sve koji ih budu probali.

Sastojci:

    Za biskvit (za jedan biskvit, a peku se dva):
    ● 2 jaja,
    ● 6 dag šećera,
    ● 6 dag brašna,
    ● na vrh noža praška za pecivo,
    ● malo ulja,
    ● pola žlice vode

    Za kremu:
    ● 2 jaja,
    ● 10 dag šećera,
    ● 10 dag čokolade,
    ● 20 dag maslaca (ili margarina)

    Za umakanje:
    ● 2 dl mlijeka,
    ● 20 dag čokolade,
    ● 10 dag šećera,
    ● 15 dag maslaca (ili margarina),
    ● 20 dag kokosovog brašna

Priprema:

Biskvit:
(Peku se dva ovakva biskvita!)
Miksati bjelanjke da dobijemo čvrsti snijeg, dodati šećer, žumanjke, brašno s praškom za pecivo, vodu (i malo ulja, manje nego vode).
Biskvit peči na velikom limu (30 x 40 cm) obloženom papirom za pečenje. Tijesto se namaže na papir i peče na 170 °C oko 10 – 15 minuta. (Vrijeme pečenja ovisi o pećnici, biskvit se ne smije presušiti jer se onda ne može rolati!)

Krema:
Miksati na pari 2 cijela jaja i šećer. Kad postane pjenasto i kremasto (nakon cca 10-15 minuta) dodati čokoladu natrganu na kockice. Maknuti s pare i miješati dok se čokolada ne otopi. U ohlađenu kremu dodati izrađeni maslac.

Na svaki biskvit namazati pola kreme. Izrezati ih na trake cca 3 cm široke. Malo zarolati i odrezati nožem (tako da dobijete male roladice), i tako sve do kraja. Ne trebate se zamarati ako vam malo curi krema iz rolice ili vam negdje pukne biskvit, sve će se to zakamuflirati s kokosom.

cupave-rolice-pripremaOvako izgledaju rolice prije umakanja i valjanja u kokos

Krema za umakanje:
Prokuhati mlijeko, čokoladu, šećer i maslac. Maknuti s vatre i miješati dok se sve lijepo ne izjednači i malo prohladi kako bi se lijepo (u što debljem sloju) uhvatilo za biskvit.

Sad ste već na konju. Slijedi najlakši dio. Rolice umakati u čokoladu pa uvaljati u kokos, i vaši fini čupavci su gotovi.

Izvor: coolinarika.com