ČEŠKI KOLAČ: Ako volite kremaste kolače, ovo je pravi raj za vaše nepce

Češki kolač

Ako volite kremaste kolače, češki kolač je pravi izbor za vas – pravi raj za vaše nepce!

Sastojci:

Tijesto:

    ● 4 jaja
    ● 4 kašike šećera
    ● 3 kašike brašna
    ● 1 kašika kakao praha
    ● pola praška za pecivo

    Agda:
    ● 200 g šećera
    ● 250 ml vode

    Krema:
    ● 500 ml mlijeka
    ● 5 kašika šećera
    ● 1 puding od vanilije (može i od banana ili kokosa )
    ● 1 kašika brašna
    ● 4 žumanjka
    ● 220 g maslaca
    ● 200 g šećera u prahu

    Ukrasavanje:
    ● 4 bjelanjka
    ● 8 kašika šećera
    ● 1 vanillin šećer

Priprema:

Od navedenih sastojaka umutite tijesto. Istresite u nauljen kalup i pecite na 180 °C.

Dok se kora peče na peć stavite šećer i vodu. Kuhajte oko 5 minuta pa maknite sa peći. Toplu koru zalijte pripremljenim sirupom i ostavite sa strane.

Na peć stavite 400 ml mlijeka i 5 kašika šećera, pa pustite da prokuha. U nekoj posudi izmutite zumanjke, puding, brašno i 100 ml mlijeka. Sve to istresite u prokuhalo mlijeko i mjesajte dok se ne zgusne (kuhate kao puding).

Kremu maknite sa peći da se hladi, poklopite da se ne stvori korica i ponekad promješajte.

Dok se krema hladi izvadite maslac iz frižidera da omekša. Kad je krema potpuno hladna izmutite maslac sa šećerom u prahu i dodajte kremi. Ponovo dobro izmutite i istresite preko ohlađene kore.

Izmutite bjelanjke, dodajite jednu po jednu kašiku šećera i neprestano mutite. Dodajte i vanillin šećer pa nastavite sa mućenjem dok se šećer skroz ne otopi i dok ne dobijete finu glatku kremu.

Kremu od bjelanjaka istresite na vrh kolača pa ostavite u frižider da se hladi bar dva tri sata do posluživanja.

Izvor: Tortekolaci.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*