KVRGUŠA (2): Tradicionalno bosansko jelo u malo modernijoj varijanti

kvrgusa
“Najteže je napraviti majstorsko jelo kada svaka kuća misli da je njegovo najbolje”

Sastojci (za 4 osobe):

    ● 1 kg pilećeg mesa (batak, zabatak, pileća prsa)
    ● 1 žlica Vegete Twist za piletinu
    ● 7 žlica ulja
    ● 6 jaja
    ● 150 g oštrog brašna
    ● 1/2 žličice soli
    ● 500-600 ml mlijeka

Priprema

  1. Pileće meso odvojite od kosti, narežite ga na manje komade i pospite Vegetom Twist piletina.
  2. Pripremljeno meso popecite na 3 žlice zagrijanog ulja sa svih strana desetak minuta.
  3. Razmućena jaja pomiješajte s brašnom, soli, mlijekom i smjesu ostavite stajati 10-15 minuta.
  4. U vatrostalnu posudu ili pleh stavite preostalo ulje i zagrijte ga. Na toplo ulje izlijte trećinu pripremljene smjese od jaja i brašna. Na to rasporedite popečeno meso, a po mesu izlijte preostalu smjesu od jaja, brašna i mlijeka.
  5. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C 20-30 minuta.
  6. Pečenu kvrgušu malo ohladite, narežite , poslužite uz salatu… kvrgusu možete preliti mileramom.

Savjet:
Od kostiju možete pripremiti pileći temeljac za juhu.

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*