KNEDLE SA ŠLJIVAMA, zapečenim krušnim mrvicama i cimetom

Knedle sa šljivama

Poslužite ih tople, posute šećerom ili prelivene medom.

Sastojci:

    Za knedle:
    ▪ 1 kg krumpira
    ▪ malo soli
    ▪ 80 g maslaca
    ▪ 1 jaje
    ▪ 250 g glatkog brašna

    Za nadjev:
    ▪ 20 zrelih šljiva
    ▪ 50 g šećera
    ▪ 1 žličica mljevenog cimeta

    I još:
    ▪ 60 g maslaca
    ▪ 50 g krušnih mrvica
    ▪ 2 vanilin šećera

Priprema:

  1. Krumpir ogulite, skuhajte, potom ocijedite te napravite pire s dodatkom malo soli i maslaca. Ostavite da se ohladi.
  2. Kad se pire ohladio, dodajte jaje i brašno po potrebi dok tijesto ne prestane biti ljepljivo. Tijesto razdijelite na 20 loptica.
  3. Šljive očistite i u svaku stavite žličicu šećera pomiješanog s cimetom.
  4. Oko svake pripremljene šljive omotajte tijesto i napravite knedlu.
  5. Knedle stavite kuhati u kipuću vodu. Kuhajte dok ne isplivaju na površinu i još 2 minute (sve skupa oko 10 minuta).
  6. Na zagrijanom maslacu popecite krušne mrvice, dodajte vanilin šećer. Knedle ocijedite i uvaljajte u popečene mrvice.

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*